Національна японська кухня — особливі страви. Це суші, що підкорили багатьох гурманів зі всього світу. В склад традиційних суші входить рис, рисовий оцет, свіжа сира риба або морепродукти, водорості та овочі. Національне меню походить з давніх способів добування харчів: близькість моря зробила рибу та водорості основними в раціоні. Клімат — ідеальний для вирощування рису, тому саме цей злак вживається найчастіше.
Різноманіття східного меню прийшлось до смаку у всьому світі. Але багато країн адаптували рецепти приготування суші, так виникли знамениті роли «Каліфорнія» і «Філадельфія». Компанія Onigiri формує сети та WOK меню згідно з побажаннями своїх замовників. На сайті можна замовити суші, роли, нігірі, виготовлені за традиційними рецептами та технологіями.
Особливості східних страв
Жителі морського узбережжя в Японії мали мороку зі зберіганням риби. Вони винайшли спосіб її маринування у рисі. Шматки риби солили, перекладали рисом та накривали пресом. Декілька місяців ця суміш ферментувалась, щоб риба стала маринованою. Потім навчились добувати в цьому процесі рисовий оцет, та діло пішло швидше.
Коли до вареного рису додумались додавати сиру рибу, овочі та водорості, цей смак дуже сподобався японцям. Так виникли традиційні суші. З тих пір рецепт та технологія приготування особливо не змінилась.
Японські страви стали такими популярними, що за бажанням містян замовити суші Ірпінь, Буча та Ворзель — лідери в Київський області. Onigiri доставить замовлення в найкоротші строки. Страви від Онігірі — це традиційні страви і адаптовані рецепти ролів, ідеальні пропорції та свіжі інгредієнти.
Філософія їжі в східній культурі
Менталітет японців відображений в їхній культурі. Те, що країна була довго закритою, а японці не бажали переймати світовий досвід, дозволило зберегти традиції незмінними. Рецепт приготування суші майже не змінився в самій Японії. Колись нігірі — рисові кульки зі шматочком риби, були поживною стравою для самураїв. Суші ж вважається святковою їжею, та подаються й споживаються за особливим ритуалом.
В користі східного меню немає сумнівів, його переваги:
- гармонійне поєднання смаків;
- можливість насичення невеликою порцією;
- насиченість корисними речовинами;
- дієтичність страв.
Яскравість та візуальна привабливість, цікавий смак, різноманіття компонентів та соусів роблять суші бажаними на вечерю, обід і навіть пізній сніданок. Замовляйте та насолоджуйтесь найсмачнішим меню від Онигири!